俗话说,

  没有什么问题是一顿烤肉不能解决的!

  炭火上肉烤的滋滋作响,

  寒冷和烦恼都随着这声音远去了……

  不贴膘怎么能抵御身体的寒冷呢?

  下面潮妹就带你盘点一下,

  郑州7家好吃的烤肉馆子,

  大口吃肉才和冬天更配呀~

越南瓦炙烤肉

  相比较一般的烤肉店,

  [瓦炙]的门头小清新许多,

  走进去之后,小板凳大桌子有种街头市井的氛围,

  墙上是越南的街景手绘,

  穿着特色服饰的姑娘穿行在街上,

  仿佛推门而入就到了越南一样。
服务生在烤肉之前,先拿来两个隔热的垫子,

  用来放一会的炉子,

  炉子里烧的是环保炭火,

  店里的排烟也非常好,

  只管放心吃肉,炉火管够!

  炉子热的正旺,瓦片也蓄势待发,

  蘸料也准备齐全,那么我们就开始烤肉吧!

  先来点嫩牛肉,千万别过了火候,

  出汁就翻面,烤到微微带点粉红色的时候,

  最是鲜嫩!

  一轮嫩牛肉滋润过的瓦片,
很适合烤一些柴一点的肉,

  [嘎嘣嘎嘣鸡脆骨]

  码上去发出滋滋啦啦的声音,

  烤到差不多时候,

  鸡脆骨弹牙嘎嘣脆!

  连着脆骨的一点点嫩肉,

  像是宝藏一样,让人难以自拔!

    瓦炙·越南瓦片烤肉

  地址:农业南路与万通街交叉口往东200米路南

  人均:80元/人

  推荐菜品:五花肉、鸡脆骨、牛舌头

 

  白石の烧肉酒场

  日式烤肉不同于韩式烧烤的调味腌制,

  吃的是肉的鲜美。

  [白石の烧肉酒场]

  作为一家日式烧肉专门店,

九一棋牌_[官网入口]  对肉品质的高追求是最基本的坚持。

  而一块肉的好坏,

  老饕们一眼就能从肉的成色和纹理里看出来。

  这个[雪花牛小排]的油花分布,

  像是艺术品一样美妙,

  烤完牛舌之后残存在烤盘的油水,

  正好适合烤制这个小排,

  牛小排非常容易就烤熟了,

  一定要常翻翻才行。

  烤到两面都变色之后,就可以吃了,

  除了嫩就是香,汁水丰盈,

  但一定不要烤的过火候了。

    白石の烧肉酒场

  地址:康宁街海汇中心8号楼三楼

  人均:144元

  推荐菜品:一米仙台牛舌、雪花牛小排

 

  非烧肉不干杯

  [澳洲和牛上脑心]肉质非常嫩,

  在火上稍微烤到变色就可以吃了,

  第一口先吃不蘸料碟的肉,

  嫩到无需咀嚼,口齿之间都是肉香,

  稍微佐上一些海盐,别是一般风味。

  [上脑肉]吃的就是一个嫩字!

  [谷饲安格斯前胸肉]肥瘦相间,

  一块大大的筋膜让整块肉,

  非常耐嚼,通过每一次的咀嚼,

  牛油香气就多一重,

  吃到的就是牛肉弹牙的口感。

       非烧肉不干杯

  地址:文博东路蓝堡湾贵人街7-110号

  推荐菜品:肥牛丼饭、澳洲和牛上脑心

 

老北京炙子烤肉

  鱼豆腐整整齐齐的坐落在烤架四周,

九一棋牌_[官网入口]  中间放上酸菜五花肉。

  鱼豆腐颗颗圆润,色泽饱满,

  感觉掐一下能滴出水来。

  而酸菜五花肉层次分明,

  肥的部分透亮,瘦的部分粉嫩。

  听老板说五花肉都是经过精挑细选的上等肉,

  全程手工切片,比较干净卫生。

  就是为了让顾客吃着放心。

  酸菜五花肉非常容易熟,

  刚放上没多久就闻到一股诱人香气,

  饥肠辘辘的我和小伙伴耐着性子,

  硬是多翻了两遍。

  黑椒洋葱牛里脊,

  牛肉采用全是牛里脊,

  肉是纯手工片儿的,酱也是现刷的。

  尝一口,牛里脊肉超级鲜嫩可口,

  搭配着黑椒汁的点点辛辣,

  里面的洋葱也略微带些许甜头,并不刺鼻。

       老北京炙子烤肉

  地址:航海路与郑密路交叉口向北50米

  人均:50

  推荐菜品:酸菜五花肉、鱼豆腐、牛里脊

 

  炙度围炉烧

  没等多久炭火、烤炉就已经上桌啦!

九一棋牌_[官网入口]  这家的烤炉还挺有创意。

  正方形的烤盘被划分为三个部分,

  一个铁板一个篦子还有一个铁盒用来煮粥,

  对于从小就热爱两掺儿吃法的我,

  一烤三吃的烤炉深得我心!

  而且后来上的每道菜,

  老板都会贴心标注用铁板还是篦子烤,

  一顿烤肉也可以吃得很走心

  第一个吃的肉就是eng菜,

  被腌制过的超大块鸡腿排

  放在铁板上滋滋作响。

  起初鸡腿排刚端上来的时候黄黄的,

  我还以为是咖喱风味的!

九一棋牌_[官网入口]  吃到嘴里才知道我又以貌取人了。

  带着油花儿的鸡腿排肉质超级嫩!

  入口还有香茅的清香,

  向老板打听才知道鸡腿是用

九一棋牌_[官网入口]  香茅和各种泰式的香料腌制而成。

  烤完后完全不用蘸别的酱料,

  依然有滋有味!

  没错这个菜名就叫比脸大的雪花牛,

  简单粗暴符合肉食动物的我!

  肥牛烤制前先撒上一层黑胡椒和海盐,

  在篦子上经过炭火的烤制,

  肥牛表面快速收缩变色,

  烤制5-7分熟就差不多可以了。

  炙度围炉烧 

  地址:金水区东风路正弘城东400米路南

  蓝堡湾世豪小公馆B座底商

  人均:90元

  推荐菜品:暹罗鸡腿排、比脸大的雪花牛

 

  大胖火堂

  在大胖,必点的当然是墨脱石锅羊排了~
石锅一端上来,
潮妹就闻到了淡淡的中药香气。
问过老板大胖才知道,
汤中添加了枸杞百合莲子菌菇薏米等配料,
文火慢炖下吸收了各种中药配料的营养,
怪不得有种药香!

  接着来尝尝颇具云南特色的火塘烤肉吧!

  说起火塘烤肉,大胖也是下了一番苦功夫,

  从云南那边定制的铸铁板,

  完全复刻当地烤炉的模样。

  让食客们在享受西藏特色美食的同时,

  还可以吃到云南风味。

  吃肉吃饱了,来点素菜换换口味。

  特色的口菇,被一个个倒放在石锅周围,

  一点一点看到它们颜色的变化,由浅入深,

九一棋牌_[官网入口]  菌汤也慢慢渗出,被盛在伞盖里。

  夹起一个,先吮干里面的菌汤,

  再整个一口吃下,

  满满的都是菌类本身馥郁的香气,堪称完美!

大胖火堂 

  地址:郑州二七区航海路交人和路向南150米路东

  推荐菜品:墨脱石锅羊排、红酒牛肉

 

盘盘烤

  他们家的烤肉做的是来自四川的石棉烤肉,

  说起石棉烤肉,

  潮妹就不得不聊一下这口烤肉盘,

  看起来似乎其貌不扬,

  但它可是盘盘烤好吃的秘诀所在。

  圆形的设计围绕着深深一圈凹槽,

  能让烤肉时多余的油脂溢出到深槽内,

  一锅两吃,可烧烤可油炸。

  正研究着烤盘的奥秘时,

  一盘盘的菜品齐刷刷地端了上来。

  把钟爱的脑花放中间,

  烤肉!先烤黑椒牛肉!

  厚薄适中的牛肉不需要烤很长时间,

  颜色一变就赶紧夹出来吃,

  否则肉质变老,不好嚼。

  刚出盘的黑椒牛肉,

  分量相当夯实,

  盘子里的肉多得垒尖尖。

  这让眼馋肉欲的胡子花根本受不了!

  入口不油不腻,带着黑椒的香甜。

  再蘸着旁边的配料,

  花生碎、芝麻孜然、辣椒(微辣和重辣)

  [盘盘烤]家都是干碟,

  一口吃进去,都是冬夜的满足。

  盘盘烤

  地址:中原区神驰路方圆经纬4号楼商122号

  人均:79元

  推荐菜品:黑椒牛肉、五花肉、炒凉粉

  冬天的风呼啸而过

  卷不走的是食物的香气

  和我们的约定。

  选一个周末,

  约上三五好友一起围炉烤肉吧~

 

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